Overgewicht naar evenwicht

Menu tips

Vegetarische tortilla

Zoek je een lekker en eenvoudig te breiden hapje voor een feestje of verjaardag? Of zomaar omdat je wel eens iets anders wilt eten als lunch of diner? Probeer deze vegetarische tortilla eens.
 

Boodschappen

 

  • 1 grote teen knoflook, uitgeperst
  • 4 bosuitjes, fijngesneden
  • 1 groene paprika in blokjes
  • 1 rode paprika in blokjes
  • 200 gram aardappelen, gekookt en in blokjes
  • 5 grote eieren
  • 125 ml biogarde
  • 200 gram geraspte kaas
  • 3 eetlepels bieslook, fijngesneden
  • zout
  • peper 

Bereiden

  

Verwarm de oven voor op 190°C. Bekleed een bakplaat (18 x 25 cm) met aluminiumfolie of neem een silliconenvorm en strijk deze in met olijfolie. 
Doe knoflook, bosuitjes, paprika’s en olijfolie in een koekenpan en roerbak ze 10 minuten op matig vuur tot de uien zacht, maar niet bruin zijn. Laat het afkoelen en roer dan de aardappelblokjes erdoor. Klop eieren, biogarde, kaas en bieslook in een grote kom door elkaar. Roer de koude groenten erdoor en breng op smaak met peper en zout. Schenk het mengsel op de bakplaat/in de vorm, strijk de bovenkant glas. 30-40 minuten in de oven tot het goudbruin is. Laat de tortilla afkoelen. Snijd de zijkant met een spatel los en keer de tortilla op een snijplank. Snijd in blokjes, prikkertje erin en eet smakelijk!

Lunchtip: serveer er een tomatensalade bij.

 

 

 

Contact

1. Klik hier voor het web invulformulier.

2. Wij bellen u terug!

Geef hier uw naam, telefoonnummer en eventueel uw emailadres en we bellen u binnen 24 uur terug:

Naam (*)
Ongeldige invoer
Telefoonnummer (*)
Ongeldige invoer
Plaats
Ongeldige invoer
Email
Ongeldige invoer

3. Bel ons op:

0544 37 5131

 

Equili® hoofdvestiging & postadres
Spreekuur & praktijk locaties
Meer weten? Bakker & Metz
Wentholtstraat 101
 
7131 XK Lichtenvoorde
 
Telefoon +31 (0) 544 37 5131
Links
 
 
 
 
  Inloggen partners